W tej niewielkiej, ale urokliwej wsi znajduje się pałac z bujnym dworskim parkiem krajobrazowym z XIX w., w którym wyodrębniono 20 gatunków drzew, m.in. dąb szypułkowy, nazwany „Dębem Hrabiny" oraz platan klonolistny uznane za pomniki żywej przyrody.
Powstałe w wyniku eksploatacji torfu Stawy Przysieckie są niepowtarzalnym i zdecydowanie wartym odwiedzenia miejscem. Pełnią one funkcje zbiorników retencyjnych oraz zabezpieczają okoliczne lasy przed pożarem.
Dla dzisiejszych mieszkańców podtoruńskiej miejscowości zaskakującym może być to, że Przysiek to wieś o silnych tradycjach browarniczych, a jednak w istocie decyzją Rady Miejskiej Torunia powstały tu w 1608 roku duży browar oraz gorzelnia, które przynosiły znaczne zyski miastu.
Oprócz znanego mieszkańcom regionu Centrum Astronomii UMK w Piwnicach na terenie powiatu toruńskiego znajduje się nowe, znacznie mniejsze obserwatorium astronomiczne. Mieści się ono przy Zespole Szkół w Złejwsi Wielkiej obok nowoczesnego kompleksu sportowego.
Burzliwe dzieje ziem powiatu toruńskiego to przeplatające się ze sobą rozmaite historie – nie brakuje zarówno tych szczęśliwych, jak i tych fatalnych. Podparty na boku betonowy krzyż o znacznych rozmiarach, ustawiony tuż przy drodze nr 80, przypomina o bolesnym dla całego narodu tragicznym wydarzeniu, jakie miało miejsce w 1984 roku na w pobliżu miejscowości Górsk.
Budynki kościelne to dawny zbór protestancki z 1614 roku, który w czasie potopu szwedzkiego (1655- 1660) został zniszczony. Odnowiony w latach 1660-1674 został gruntownie przebudowany i w takim stanie do 1946 roku służył protestantom.
W 1230 roku na Kujawy przybyła grupa siedmiu rycerzy – mnichów pod dowództwem brata Hermana Balka z Zakonu Niemieckiego Najświętszej Marii Panny w Jerozolimie. Krzyżacy osiedlili się w grodzie Vogelsang (niem. „ptasi śpiew”) vis-a-vis Torunia, na przekazanym od księcia Konrada Mazowieckiego terenie.