Dla dzisiejszych mieszkańców podtoruńskiej miejscowości zaskakującym może być to, że Przysiek to wieś o silnych tradycjach browarniczych, a jednak w istocie decyzją Rady Miejskiej Torunia powstały tu w 1608 roku duży browar oraz gorzelnia, które przynosiły znaczne zyski miastu. Wskutek wojen oraz pożarów zaczął się on wraz z gorzelnią chylić ku upadkowi. Majątek sprzedany w ręce prywatne stał się gospodarstwem rolniczym. Jednakże po dzień dzisiejszy zachował się budynek dawnego browaru z XVIII i XIX wieku, przebudowany na ośrodek szkoleniowo-wypoczynkowy „Daglezja”. Zaletą jest jego położenie w malowniczym parku dworskim krajobrazowym, gdzie w zaciszu możemy podziwiać różne gatunki drzew oraz dwór przynależący do Caritas Diecezji Toruńskiej. http://kpodr.com.pl/daglezja/